Мелиса отдавна е надхвърлила обикновените лечебни билки. Използва се активно в кулинарията, за овкусяване на месни ястия, напитки и десерти. Един от тези десерти е сладкото от маточина. Това сладко е доста универсално. Подходящ е за тостове, коктейли и просто за украса на десерти.

Мелиса има само един недостатък - има почти пълна липса на вкус. Миризмата е божествена, лека смесица от лимон и мента и в същото време горчив послевкус. Ето защо, за да направите сладкото вкусно, ароматно и красиво, трябва да сте малко хитри.

Количеството маточина е произволно, защото не ви трябва концентрат, а ядливо сладко, което можете да ядете с лъжица?

За 0,5л. вода:

• 250 гр. лимонов балсам;
• 1,5 кг захар;
• 2 големи лимона;
• Изумруден хранителен оцветител (по избор).

Самата отвара от маточина има жълтеникаво-кафяв цвят и ако искате сладко като на снимката, ще трябва да я тонирате.

Изплакнете ментата под студена течаща вода. Нарежете листата, заедно със стъблата, или ги накъсайте с ръце и ги поставете в тава.

Нарежете лимона заедно с кората. Размерът на парчетата не е важен, просто нарежете както искате. Добавете лимона в тигана след маточината.

Залейте маточината с вода и поставете тигана на огъня. Веднага щом водата заври, изключете газта и махнете съда от котлона. Покрийте го с капак и оставете бульона да престои поне 4 часа.

Прецедете бульона. Листата от маточина и лимона могат да се изхвърлят, те вече са дали всичко, което са могли.

Изсипете цялата захар в отварата от маточина и поставете тигана на огъня. Не можете да готвите сладко дълго време, така че миризмата да не се разсее. Изчакайте, докато захарта се разтвори напълно, плюс 10 минути. Ако ви се струва, че сладкото е все още течно, можете да добавите към него малко пектин и оцветител, ако решите да получите красиво, зелено сладко.

Разсипете горещото сладко в малки стерилни бурканчета и ги затворете. Не е необходимо да го опаковате или да създавате специални условия за съхранение. Сладкото от мелиса може да престои 2-3 години и само да се захароса.

Как да направите сладко от мента без варене, вижте видеото:

Искам да ви разкажа за една чудесна рецепта. Но първо, малко предистория. Напоследък много често страдам от безсъние. Така си лягам, но не мога да заспя. Лежа там половината нощ или дори цяла нощ, „броейки слонове“. Не мога да ги изброя всички, пробвал съм толкова много лекарства. И тогава един съсед, след като научи за проблема ми, даде съвет, като каза, че Мелиса може да помогне. Купих тази чудотворна билка, но някак си ме мързеше да я варя всеки ден. Е, мисля да направя сладко от него и след това да го добавя към чая, лъжица по лъжица.
Знаеш ли, може би не минаха и три дни, преди сънят ми да се възстанови. Сега спя цяла нощ. Почти не се събуждам. Радостта ми няма граници. Да, маточината е много полезна. Затова не заобикаляйте рецептата, а я вземете под внимание.
Конфитюрът от мелиса се оказва доста течен по консистенция, подобен на. Но точно това е неговото предимство - удобно е да се добавя към чай.

съставки:
- 1 връзка маточина,
- 1 чаша захар



Изплакнете маточината много старателно, за предпочитане няколко пъти, под течаща вода. Подрежете корените и поставете маточината в дълбока купа.




Напълнете го с гранулирана захар и след това добавете малко вода.




Сварете маточината за около пет минути на умерен огън. След това го завъртете в блендер и отново варете за същото време. Между другото, можете веднага да смилате маточината в блендер и едва след това да я поставите на огъня.




Прецедете получения бульон през сито или с помощта на обикновена марля.




Изсипете течната смес в буркан и го затворете плътно с капак.




Това сладко от маточина може да се съхранява доста дълго време.
Пийте вкусен чай с най-здравословния

Общоприето е, че сладкото традиционно се приготвя от плодове и плодове. Въпреки това, опитни домакини са се адаптирали да правят деликатес от зеленчуци и дори мента. Интересуваме се от последния вариант; лакомството се оказва красиво и ароматно. Ментата се смесва с ягоди, круши, ябълки, лимони и цариградско грозде. Всеки човек избира компоненти, като взема предвид индивидуалните предпочитания. Нека поговорим за най-вкусните рецепти.

Конфитюр от мента: класика в жанра

• листа от мента (пресни, наскоро набрани) - 120 гр.
• гранулирана захар - 570 гр.
• пектин (течна форма) - 70 мл.
• ябълков оцет (концентрация - 6%) - 0,5 л.
• питейна вода - 245 мл.
• зелен оцветител (оцветител за храна) - 2-3 капки

1. Изплакнете листата от мента и оставете да изсъхнат върху цедка. Внимателно помнете суровината в ръцете си и я нарежете не много фино. Ментата се поставя в тенджера и се поръсва със захар. Разбъркайте, изчакайте половин час.
2. След посочения период се заливат с оцет и вода. Поставете съда на слаб огън и изчакайте, докато заври. Когато се появят първите мехурчета, добавете оцветител и пектин.
3. Запишете времето и след 1 минута изключете горелката. Прецедете сладкото и веднага го изсипете в стерилни буркани. Поставете пергамент под капака и го навийте на руло с ключ.

Конфитюр от мента с лимонена киселина

• листа от мента - 380 гр.
• трапезна вода - 240 мл.
• лимонена киселина на прах - 15 гр.
• гранулирана захар - 0,95 кг.

1. Измерете ½ от общия обем гранулирана захар и я изсипете в тигана за готвене на лакомството. Добавете измитите и подсушени листа от мента. Отделно се разреждат 30 мл лимон на прах. вода, изпратете до насипно състояние.
2. Покрийте съда, разклатете и оставете за 5-7 часа на стайна температура. През този период ментата ще отдели аромата и послевкуса, необходими за крайния продукт.
3. Комбинирайте втората част от захарта с питейна вода, разбъркайте и оставете на слаб огън. Оставете да къкри, докато зърната се разтворят. Отстранете пяната, тя разваля външния вид на сладкото.
4. Когато сладката основа е готова, залейте джоджена със сиропа. Разклатете контейнера с основните съставки и изчакайте 6 часа. Това време е отделено за равномерно насищане на листата.
5. Сега донесете лакомството до първите мехурчета, след което оставете да къкри още 8 минути. Изключете котлона и веднага изсипете сладкото в стерилни буркани. Покрива се с найлон и отгоре с капак.

Сладко от мента и ягоди

• гранулирана захар - 1,15 кг.
• ягоди - 900 гр.
• листа от мента - 200 гр.
• лимонов сок - 40 мл.

1. Изберете ягоди и отстранете развалените и изсъхнали екземпляри. Изплакнете здраво зрънце в купа със студена вода и оставете в течността за четвърт час. След това измийте и подсушете отново.
2. Ако ягодите са твърде големи, нарежете ги на няколко части с относително еднакъв размер. Изберете тиган за готвене на храна без емайлово покритие.
3. Поставете горски плодове, лимонов сок и гранулирана захар в контейнер. Изплакнете ментата, не я режете и я подсушете върху кърпа. Изпратете листата на ягодите, внимателно разбъркайте съдържанието.
4. Покрийте и оставете да се накисва за 12 часа. След като преминете определения интервал, поставете тигана със суровините на огъня и изчакайте, докато заври.
5. Намалете котлона на ниска степен и гответе още четвърт час. След това оставете лакомството настрана, докато изстине и повторете термичната обработка. Опаковайте горещото лакомство и го затворете.

• пресни листа от мента - 220 гр.
• гранулирана захар - 0,4 кг.
• босилек - 90 гр.
• лимонена киселина - 5 гр.
• питейна вода - 0,3 л.

1. Изплакнете листата от мента и ги оставете да изсъхнат върху кърпи. Поставете в тенджера, поръсете с кристална захар (200 гр.). Разбъркайте и оставете докато си пусне сока (около 6 часа).
2. Докато сместа се готви, пригответе сладка основа за заливка. Смесете останалата захар с вода и поставете тенджерата на слаб огън. Доведете до гладкост; зърната трябва да се разтопят.
3. Добавете сироп към първия състав, отново изчакайте 5-6 часа. Поставете съда със сместа на котлона и оставете да къкри на ниска мощност за 8 минути. След този период се добавя нарязан босилек.
4. Продължете да къкри още 5 минути. След това оставете лакомството настрана и изчакайте 3 часа. Филтрирайте, кипнете получената течност и пакетирайте.

Сладко от мента и ревен

• гранулирана захар - 900 гр.
• ягоди - 0,8 кг.
• листа от мента (пресни) - 100 гр.
• ревен - 0,25 кг.

1. Измийте ягодите и ги оставете върху сито да изсъхнат. След това превърнете в паста с помощта на блендер. Освободете ревена от грубите влакна, измийте плодовете и нарежете на филийки. Разбъркайте в ягоди.
2. Добавете кристалната захар и разбъркайте с шпатула, докато се разтвори. Изчакайте 4-5 часа, това време е отделено за отделяне на сока. Измийте листата от мента предварително и ги оставете да изсъхнат.
3. Когато основата за конфитюр се влива, поставете съда със съдържанието на огъня. Изчакайте да заври, без да спирате да бъркате, оставете деликатеса да къкри 5 минути. Добавете листа от мента (можете да ги накълцате).
4. Продължете да къкри сместа на слаб огън. Отстранете пяната и изчакайте да се сгъсти. Когато сладкото достигне желаната кондиция, го отстранете от котлона. Опаковайте и запечатайте веднага.

Сладко от мента и круши

• круша - 1,4 кг.
• листа от мента (пресни) - 200 гр.
• гранулирана захар - 1,2 кг.
• лайм - 1 бр.

1. Нарежете крушата на кубчета с еднакъв размер, първо отстранете сърцевината от плода. Не отстранявайте кората, след готвене тя ще стане незабележима.
2. Поставете плодовете в тенджера и ги поръсете с кристална захар. Разбъркайте, оставете, докато се появи сок за около 4-6 часа. Сега поставете тигана на огъня и започнете да готвите на средна мощност.
3. Докато сместа заври, попарете лайма с вряща вода. Отстранете семената и нарежете плодовете и кората на филийки. Когато сладкото започне да шупне, добавете лайм.
4. Намалете мощността до минимум, продължете да къкри още 50-60 минути. След известно време добавете измити и нарязани листа от мента към лакомството.
5. Изчакайте още една трета от час, изключете горелката. Охладете съдържанието, отстранете листата от мента от суровините. Сварете лакомството отново и изсипете в стерилни буркани.

• гранулирана захар - 950 гр.
• лимон - 2 бр.
• питейна вода - 475 мл.
• листа от мента - 0,25 кг.

1. Изплакнете ментата и я оставете върху хартиени кърпи да изсъхне. Нарежете на тънки ленти. Потопете лимоните във вряща вода за 1 минута, избършете и нарежете на филийки (изхвърлете семките).
2. Смесете мента с цитрусови плодове, добавете вода и поставете тигана със съдържанието на огъня. От момента на кипене се вари четвърт час. След това се оставя на тъмно за 20 часа.
3. След определен период от време повторете термичната обработка. Докато е горещ, прецедете сладкото през 4 слоя марля. Сварете отново и пакетирайте.

Сладко от мента и ябълки

• гранулирана захар - 680 гр.
• ябълка (сладка и кисела) - 1,3 кг.
• питейна вода - 130 мл.
• лимонов сок - 60 мл.
• босилек - 1 връзка
• мента - 1-2 връзки

1. Изплакнете ябълките и им почистете сърцевината. Нарязват се на еднакви по големина филийки, след което се поставят в огнеупорен съд за варене и се засипват с кристална захар. Оставете сместа да престои 10 часа.
2. След определеното време се налива вода и съдовете със сместа се поставят на котлона. Поставете горелката на средна и гответе за 10 минути.
3. Изключете котлона, покрийте лакомството и го оставете да престои 6 часа. След изтичане на това време се кипва отново и се охлажда. След това извършете третата термична обработка, на този етап се добавят мента и нарязан босилек.
4. След като заври, гответе лакомството още една трета от час, добавете лимонов сок 5 минути преди края на процедурата. Деликатесът се опакова в горещи буркани и се затваря веднага.

Сладко от мента с краставица

• желе (желираща смес) - 20 гр.
• краставица (среден размер) - 0,5 кг.
• трапезна вода - 0,1 л.
• листа от мента - 90 гр.
• лимонов сок - 50 мл.
• гранулирана захар - 0,2 кг.

1. Първо изплакнете краставиците, избършете ги, нарежете ги на филийки или половинки. Поръсете съдържанието на 0,15 кг. захар и разбъркайте, изчакайте 5 часа.
2. Измийте ментата и я нарежете, като изключите дръжките. Поставете растението в тенджера и добавете вода. Сварете и оставете бульона за 3 часа.
3. След 5 часа краставиците ще се откажат от течността; преместете контейнера със зеленчука на печката. Оставете, докато се появят мехурчета, след което гответе още една трета от час.
4. Прецедете течността от ментата, а самите листа пасирайте в блендер до образуването на каша. Смесете желето с останалата кристална захар и добавете към краставиците. Тук добавете лимонов сок и мента.
5. Гответе още четвърт час, като постоянно наблюдавате консистенцията на лакомството. Трябва да стане гъсто. Навийте лакомството и охладете с шията надолу.

1. Сладкото от мента няма да се окаже богато, освен ако листата на растението първо не се потопят в захар. Не забравяйте да оставите препарата да престои поне 3 часа, докато си пусне сока.
2. Мента, събрана не по-рано от 4 дни, е подходяща за приготвяне на това лакомство. Пресните листа запазват своите полезни свойства в най-голяма степен, те не изчезват по време на топлинна обработка.
3. Идеалното време за събиране на мента се счита за периода от края на юни до началото на юли. Можете да замените ментата с маточина, но втората е по-капризна и изисква по-малко.

Разгледайте по-отблизо рецептите за сладко от мента с добавка на лимонена киселина, сок от цитрусови плодове, ягоди, круши, сладки и кисели ябълки и краставици. За да създадете здравословно лакомство, покрийте лакомството си с малини или касис.

Видео: рецепта за сладко от мента

Известно е, че билката маточина е била на голяма почит от древните римляни. Преди около 2 хиляди години от него се е приготвяла лечебна отвара, която е помагала за стимулиране на апетита и успокояване. От гръцки името на това растение се превежда като „пчела“, а неговият лимонов аромат има успокояващ ефект не само върху самите пчели, но и върху хората. Именно заради това успокояващо свойство и мекия лимонов аромат маточината се нарича „маточина“, „лимонова трева“ и „сърцева трева“.

Мелиса или мента?

Мелиса често се бърка с мента поради външното сходство на листата им. Тези растения обаче са различни. А ако искате да се възползвате от лечебните свойства на маточината, тогава би било добре да знаете разликите й от ментата.

Какви са ползите от маточината?

Полезните свойства на маточината позволяват успешното използване на тази билка за медицински цели.

За бележка! Ефективността на препаратите от маточина се дължи на наличието на етерични масла в състава му. Най-голямо количество се съдържа в листата на растението, които най-често са в основата на запарки и отвари.

• спазмолитично;
• успокояващо;
• карминативно;
• хипнотичен;
• успокоително;
• жлъчегонно;
• диуретик;
• защитно;
• противовъзпалително;
• антивирусно;
• бактериостатичен;
• кръвоспиращо.

Мелисата е полезна при настинки, бронхит и грип - отвара от листата й ще премахне температурата и ще улесни отхрачването. Успешно понижава кръвното налягане, премахва задуха и облекчава нервните тремори. Използването на препарати от това растение има положителен ефект върху функциите на сърцето: нарушенията в сърдечния ритъм се нормализират и честотата на контракциите се намалява.

Това растение помага за възстановяване на чревната функция, нормализира храносмилането, контролира метаболитните процеси и помага за отстраняването на жлъчката. Melissa officinalis може да "ободри" тялото, да засили защитните му функции и да подобри мозъчната дейност.

Като естествен антидепресант, маточината помага за премахване на последиците от нервно напрежение, успокоява и облекчава стреса. По същата причина представителите на традиционната медицина често съветват да се дават инфузии и отвари от тази билка на деца, които са хиперактивни и не могат да се концентрират.

"Женска" трева

С какво е полезен маточината за жените? Всъщност тя неслучайно получи прозвището си „женска трева“. Отварите и настойките, приготвени от листата му, са способни на следното:

• нормализиране на теглото;
• смекчаване на проявите на токсикоза;
• премахване на климактерична невроза;
• лекува възпаление на придатъците;
• нормализиране на менструалния цикъл;
• улесняват менструацията;
• премахване на болката и тежестта в долната част на корема по време на тежка менструация;
• увеличаване на производството на майчино мляко по време на кърмене.

Лечебни средства на основата на маточина

Сега си струва да поговорим за това как да варим маточина в различни ситуации.

отвара

Сърдечни неврози, стомашни заболявания, астма, заболявания на дихателните пътища:

• Изсипете 10 g суха суровина в чаша вода;
• доведете до кипене и гответе за около 10 минути;
• охладете, филтрирайте;
• приемайте по 5 ml три пъти на ден.

Инфузия

Токсикоза, болезнена менструация, менопаузална невроза, възпаление на придатъците, повишена сексуална възбудимост:

• Изсипете 10 g суха суровина в чаша вряща вода;
• покрийте, оставете за един час;
• филтър;
• вземете половин чаша три пъти на ден.

чай

Ароматният чай от маточина може да се пие ежедневно. Ако се притеснявате от безсъние, най-добре е да го пиете непосредствено преди лягане. В други случаи това може да се прави през целия ден, половин час след хранене.

Варете зелен чай с маточина, както следва:

• сложете чаена лъжичка маточина и същото количество мента в стъклен или порцеланов чайник;
• изсипете литър преварена вода, чиято температура ще бъде около 80 ° C;
• оставете за 15-20 минути.

Този чай трябва да се пие само прясно сварен.

сладко

Обичайно е да се вземат плодове или плодове като основа за сладко. Но в някои световни кухни се използват напълно необичайни съставки за този сладък деликатес. Затова днес ще приготвим сладко от маточина.

Може да звучи необичайно, може би дори странно, но веднъж опитали този десерт, няма да можете да се откажете от удоволствието да го приготвите отново. И най-важното е, че е много полезно, тъй като е наситено с ценни компоненти, съдържащи се в самото растение. В допълнение, рецептата за сладко от маточина е доста проста.

Пригответе съставките:

• 600 г листа от маточина;
• 1,5 кг захар;
• 15 ml лимонов сок;
• 300 мл вода.

Процес на готвене.

1. Изплакнете суровините под течаща вода, поставете върху сито, за да се отцедят.

   съвет! Можете също да използвате мента в тази рецепта заедно с маточина. Съотношението на компонентите в този случай ще бъде 1: 1.

2. Прехвърлете билката в емайлиран съд.
3. Налейте лимонов сок, добавете половината от определената част захар.
4. Всичко се разбърква старателно.
5. Тавата се покрива с кърпа и се оставя за два часа на стайна температура.

   За бележка! През това време тревата ще пусне сок и захарта ще се разтвори в нея.

6. Смесете останалата част от захарта с вода и сварете сиропа.
7. Комбинирайте получения сироп с листата в захар, разбъркайте и оставете за 5 часа.
8. След това сложете сместа на котлона, включете на слаб огън и оставете да заври.
9. Гответе 5 минути.
10. Насипете горещо сладко в стерилизирани буркани и затворете с метални капачки.

Противопоказания

Очевидно маточината има доста голям брой полезни свойства, но тъй като това растение е лечебно, има и противопоказания.

Тъй като тази билка може да има успокояващ и седативен ефект, пациентите, страдащи от хипотония, трябва да избягват употребата на нейните препарати.

В допълнение, употребата на маточина е противопоказана за хора, чиято работа е свързана със сложни механизми, необходимост от концентрация и също така изисква физическа активност.

Сред нежеланите реакции на тялото към препаратите от това растение могат да се отбележат:

• киселини, гадене и повръщане;
• сънливост, мускулна слабост, забавено мислене;
• смущения в храносмилателния тракт - запек, диария;
• световъртеж.

Използването на различни билки в тинктури и консерви оказва голямо влияние върху свойствата на препаратите.

Хората отдавна са забелязали ползите от мента, маточина и липа, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло и имунната система.

Днес ще говорим за сладко от мента, неговите полезни качества и възможни вредни ефекти, както и ще разгледаме рецепти за приготвянето му.

Ползи и вреди

Ментата е едно от малкото растения, които се използват за много заболявания. Ако сега е по-известен като успокоително средство, тогава хората са смятали използването на листа от мента като начин за постигане на дълголетие и забележително здраве.

В съвременния свят се използва не само като фармакологичен концентрат, но и като едно от най-ефективните етерични масла.

Въпреки факта, че ментата има повече от 25 вида, абсолютно всички растения имат силен аромат и почти същите свойства.

При извършване на козметични процедури се използва като основа за много маски.

Сварената мента помагаше да се отърве тялото от бактерии и всякакви инфекции, така че често се използва във ваната.

Психолозите използват успокояващия ефект на листата от мента, който помага за справяне с депресията и апатията.

Това растение също няма да навреди, когато се борите с гадене или виене на свят.

Излагането на мента нормализира кръвното налягане, значително разширява кръвоносните съдове. Това помага да се отървете от главоболието и да успокоите нервите си. Много хора използват етерични масла от тази билка, за да се отърват от безсънието.

Конфитюрът от това растение запазва всички свойства на мента за дълго време, което ви позволява да изпитате ефекта им през цялата година.

Разбира се, използването на мента има и недостатъци. Вреди на мъжкото желание, тъй като намалява желанието поради ограничаване на всякакви сексуални желания. Но за жените ментата е отличен начин да удължат собствената си младост и красота.

Също така си струва да вземете предвид факта, че лакомството с мента помага да се справите със стресиращата работа и изобилието от информация.

Буркани с такова сладко определено трябва да има в килера на всяка жена, особено след като приготвянето им не е толкова трудно. И в горещ ден ще ви помогне идеално да утолите жаждата си.

Популярни рецепти за сладко от мента

Проста рецепта със снимки стъпка по стъпка

съставки:

• 400 г листа от мента;
• 1 кг гранулирана захар;
• 1 чаена лъжичка лимонена киселина;
• 1 чаша вода.

Как се приготвя сладко от мента:

С лимон

съставки:

• 2 пресни средно големи лимона;
• 250 – 300 г листа от мента;
• 1 кг захар;
• 0,5 литра вода.

Рецепта за сладко от мента с лимон:

1. Изплакнете листата мента под течаща вода и ги нарежете на ситно. Лимоните се нарязват на средно големи кубчета, смесват се в тенджера с ментата и се добавя вода;
2. Поставете тигана на умерен огън и гответе за 10-15 минути;
3. След сваляне от огъня се поставя на топло място за 24 часа;
4. Филтрирайте бульона, след това изстискайте лимоновата каша и нарязаните листа от мента;
5. Изсипете гранулирана захар в получения разтвор и поставете на слаб огън за 2 часа;
6. Стерилизирайте предварително бурканите и изсипете в тях готовото сладко от мента и лимон. Навийте го според всички правила и го поставете на топло място.

Сладко от краставици с мента

съставки:

• 500 г средни краставици;
• 200 г гранулирана захар;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка желираща смес (обикновено желе);
• 1 среден куп листа от мента;
• 100 мл вода.

Етапи на готвене на сладко от краставици и мента:

1. Нарежете краставиците на средни филийки, така че да могат да се поберат удобно в буркан;
2. Добавете 150 г гранулирана захар към нарязаните краставици, след което оставете препарата за 3-4 часа, след като го покриете с нещо;
3. Накълцайте листа от мента, кипнете 100 мл вода и я изсипете в ментата. Оставете разтвора да се влива;
4. След 3 часа препаратът от краставици ще даде сок. Поставете го на огъня и варете 20 минути (зеленчуците трябва да променят цвета си);
5. Смелете листа от мента в блендер заедно с водата. (Някои домакини изцеждат вода);
6. Смесете желиращата смес и 50 g кристална захар старателно една с друга;
7. След като препаратът от краставици се свари, можете да добавите към него мента, смес и лимонов сок;
8. Гответе 10 минути, като наблюдавате консистенцията на сладкото;
9. Охладете и насипете сладкото от мента и краставици в подготвени буркани.

Готвене на лакомство с добавяне на малини

съставки:

• 1 кг пресни малини;
• 500 г гранулирана захар;
• 2-3 стръка мента.

Конфитюрът от малини с мента се приготвя по следната рецепта:

1. Поставете горските плодове в купа, така че да има още място в нея. Поръсете гранулирана захар отгоре и оставете настрана за известно време;
2. Когато малините пуснат сок (понякога купата се оставя за това дори цяла нощ), те се оставят така или се пасират в блендер до гладкост;
3. Добавете листа от мента към получената консистенция и прехвърлете всичко в тенджера;
4. След това сложете сладкото да заври на слаб огън. Не трябва да забравяме да разбъркваме и да отстраняваме пяната, ако има такава;
5. От полученото пюре се хваща джоджен, а сладкото се налива в стерилизирани буркани. Съдът със сладко от мента и малини се навива на руло и се поставя на топло място.

• По-добре е да започнете да приготвяте сладко от листа от мента вечер, тъй като е необходимо растението да произведе сок. Това е възможно само след няколко часа инфузия, така че препаратът обикновено се оставя за една нощ;
• Препоръчително е да използвате пресен джоджен, събран през последните три до пет дни. Факт е, че това растение не запазва всичките си полезни свойства за дълго време, въпреки че те могат да се съхраняват в сладко за дълъг период от време. Затова се препоръчва сладкото да се приготвя почти веднага след събирането на билките. Тогава ароматът ще бъде истински и всички полезни вещества ще останат здрави и здрави до отварянето на кутията;
• Най-добре е да събирате мента в края на юни - началото на юли, така че всички препарати трябва да се отложат до този период. Поради факта, че почти никой не прави големи запаси от това растение, ще има доста обрати. Ето защо не трябва да очаквате, че резервите ви от сладко скоро ще бъдат попълнени с няколко десетки буркана;
• Когато използвате малини, не е необходимо да миете плодовете, въпреки че все пак трябва да ги сортирате. Можете да се отървете от пръстта и излишните клони, като използвате студена вода, в която малините се поставят за 10 - 15 минути;
• Инфузията се извършва при стайна температура, няма нужда да криете съда в хладилника или фурната;
• Ако искате да направите гъсто сладко, не е нужно да изпарявате сиропа, докато сместа е на огъня. Целият излишен сироп се излива в мивката непосредствено преди опаковането за зимата. Понякога сиропът се използва за накисване на бисквити, бисквити и пайове;
• Когато съхранявате конфитюр от малини с мента, изобщо не изисква специални условия, тъй като е много непретенциозен. Следователно не е нужно да мислите за щателна стерилизация на бурканите. Въпреки това те трябва да се измият с гореща вода с разредена в нея сода, а също и да се нагреят на пара или във фурната, ако размерът на съда позволява това. Всички капаци, въпреки факта, че са нови, трябва да се залеят с вряща вода.

Освен мента, в приготвянето на тези освежаващи десерти се използват и листа от маточина. Вярно е, че трябва да сте по-внимателни с тях, като предварително изчислите колко клона трябва да поставите в буркана, за да постигнете желания резултат.

Мелиса е по-капризна по отношение на създаването на крайния ефект, така че не се препоръчва напълно да се заменят листата от мента с маточина.

Сладкото от мента прави отлични охлаждащи напитки и специални сиропи за чай. Те ще ви помогнат да утолите жаждата си, но не бива да прекалявате с тях.

Все пак, като се има предвид лечебното им действие, прекомерната консумация на подобни деликатеси може да доведе до известно „охлаждане“ на настроението.

Успешни рецепти, лесно готвене и добро настроение за вас, нашите скъпи читатели!