Как да си направим пуешка запеканка. Как да си направим пуешка гювеч Рецепта за пуешка картофена гювеч

Пуешка запеканка с картофи

4.5 13 оценки

Картофена запеканка с пуешко.

Днес искам да ви предложа една рецепта за вкусна, засищаща и лесна за приготвяне картофена запеканка с пуешко.

Преди да стигнем до самата рецепта, нека набързо да прегледаме основните съставки.

Пуешкото филе трябва да се нарязва на порции и да се начуква. Малките парчета ще се изпържат по-бързо, а самият гювеч ще бъде по-лесен за поставяне в чинии.

Лукът и морковите определено трябва да бъдат пържени, тогава те ще придадат на вашето ястие деликатен вкус.

Маринованата краставица ще добави пикантност към гювеча. Просто използвайте кисели краставици, а не кисели краставички, тъй като марината съдържа оцет, който придава пикантен вкус.

Картофите за гювеч трябва да се нарежат на тънки филийки. Освен това за долния слой кръговете трябва да са по-дебели, около 0,5 сантиметра, за да се получи нещо като възглавница за останалите съставки. А за горния слой картофите трябва да се нарежат много тънко, почти като хартия, за да се изпържат и да образуват коричка.

Останаха само сметана и сирене. Можете да вземете всяко сирене, искате го твърдо, искате меко, всичко зависи от вашите предпочитания. Основното е да го настържете на ситно ренде, така че кората на гювеча да е равна. Използвах 15% сметана. Те ще придадат сочност и нежност на гювеча, като в същото време няма да омазнят гювеча.

Е, това изглежда са всички тайни на приготвянето на картофена запеканка с пуешко филе. Предлагам да преминете директно към рецептата.

съставки:

Пуешко филе - 2 броя;
Картофи - 4 броя;
Лук - 1 голяма глава лук;
Моркови - 1 брой;
Маринована краставица - 2 броя;
Сирене - 300 грама;
сметана - 300 милилитра;
Растително масло за пържене;
Сол и черен пипер на вкус.

Как се прави гювеч с пуешко месо:

Етап 1

Пуешкото филе се нарязва на порции и се начуква с кулинарен чук.

Стъпка 2

Почистваме лука и морковите. Нарежете лука на пера или половин пръстени. Три моркови на ситно ренде.

Стъпка 3

Запържете зеленчуците в растително масло.

Стъпка 4

Докато лукът и морковите се запържват, обелете картофите и ги нарежете на филийки. 2 картофа на филийки с дебелина ~0,5 см, останалите 2 - много тънки, почти като хартия.

Стъпка 5

Три сирене на ситно ренде.

Стъпка 6

Нарежете краставиците на филийки.

Стъпка 7

Намажете тавата за печене с растително масло и започнете да сглобявате нашия гювеч. Първо наредете по-дебели филийки картофи, добавете сол и черен пипер. След това - пуешко филе, сол и черен пипер. След това разпределете по равно маринованите краставички. Следващият слой е пържен лук и моркови. След това - тънки картофи, сол и черен пипер.

Стъпка 8

Смесете сиренето и сметаната в дълбока купа. Поставя се върху най-горния слой картофи и се залива с останалата сметана.

Стъпка 9

Печете гювеча в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за 40 минути.

(Виждан 599 пъти, 1 посещения днес)

Ако имате варена пуйка, сирене и домати, след няколко минути ще имате вкусно и задоволително ястие, готово за цялото семейство - гювеч от пуйка в бавна готварска печка. Само 20 минути - и можете да поканите всички на масата! Сигурни сме, че както възрастните, така и най-малките гастрономи ще оценят рецептата. А ако нямате мултикукър, можете да приготвите гювеча във фурната или покрито в тиган.

Автор на публикацията

30-годишен, роден в Урал, отскоро живее в Краснодар. „Любовта ми към готвенето започна в детството ми, а в университета започнах да се интересувам много от фотографията с раждането на сина ми имах време и възможност да съчетая тези две от най-големите си хобита.“

Автор на рецептата: Екатерина Рубцова
След готвене ще получите 3
Време за приготвяне: 40 мин

съставки

220 г пуешко филе
2 литра вода
70 г лук
140 г твърдо сирене
150 г чери домати
3 бр. яйце
200 мл мляко
1 бр. дафинов лист
растително масло

Метод на готвене

Подгответе съставките.

Сварете пуешкото филе. За да направите това, измийте добре филето, сложете го в купа за мултикукър, добавете сол, дафинов лист и 1,5-2 л. вода. Задайте режим „Готвене“ или „Супа“ за 50 минути. Извадете готовата пуйка и я охладете, отцедете бульона (може да се замрази и използва за други ястия) и измийте купата на мултикукъра.

Докато пуйката се готви, пригответе останалите съставки. Лукът се обелва и нарязва на ситно.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Измийте чери доматите.

Готовото пуешко месо нарежете на ситно.

Изсипете малко растително масло в чиста и суха купа за мултикукър и леко запържете лука в режим „Пържене“ за 3-5 минути. В отделна купа се смесват яйцата и млякото, натрошеното сирене, нарязаното месо, леко запържения лук и сол. По желание можете да добавите ситно нарязани билки, любимите си подправки или сухи билки.

Разрежете чери доматите на две и ги поставете с разреза надолу на дъното на купа.

Внимателно с лъжица изсипете сместа за гювеча върху доматите, като я разпределите равномерно по повърхността. Поставете купата в мултикукъра и включете режим „Фурна“ (или „Печене“) за 20 минути. В края на готвенето внимателно извадете гювеча с помощта на приставката за готвене на пара (монтирайте приставката и обърнете купата) или извадете гювеча от купата с шпатула, след като го нарежете на порции.

Пуешки гювечи чери домати в бавна готварска печка са готови! Гарнирайте го с пресни билки и сервирайте.

Добър апетит!

Здравейте, мили мои Умни домакини и домакини! Признайте си, на кого вече му е писнало да яде великденски яйца просто така😀😀😀?! Ето една рецепта за проста и вкусна закуска, която може да се приготви само за пет минути! Оказва се ярко, интересно, красиво! Не е срамно да го сложите на празничната трапеза👍.

Добър ден на всички посетили Кулинарната Академия! Продължавайки темата за великденската трапеза, предлагам рецепта за празнично украсена салата. Изглежда като обикновена салата с консервирана сайричка, но каква интересна презентация ...🤔Великденпиле🐥 просто иска да се качи на великденската ви трапеза!!! 😂

Здравейте Срещам се с всичкипосетители на Кулинарна академия и ви предлагаме първата за тази година рецепта за великденската трапеза - Великден с извара. Всяка година правя Великден по различни рецепти - понякога със или с кондензирано мляко😋, така че тази година съм подготвила нещо ново за вас🤗. Ще направим Великден с бисквитки Орео - о, как🤩. Великден с бисквитки Oreo се оказва плътен, маслен, гладък и има вкус на сирене GOST в шоколад (ако сте фен, не подминавайте🤗). Великденът се приготвя лесно, съставките са най-обикновени, без сурови яйца, килограм масло и т.н. но в същото време е доста достоен за празнична великденска трапеза 👍🤩! Благодаря на Ирина Кутова и нейния прекрасен сайт Gudkuk за рецептата💋

Здравейте мили мои! Днес в Кулинарната академия на умните домакини имаме рецепта за оригинална запеканка с извара. Как е оригинално, ще попитате? И това, че е обикновен, но този...тадамм е солен😲. Въпреки необичайната комбинация се оказва сочно, нежно и вкусно. Въпреки че защо е необичайно? 🤔 ? Ядем извара с неподсладени пълнежи - със същия копър, кисели краставици, гъби - и нищо, не се възмущаваме 😆. Затова препоръчвам да опитате неподсладена запеканка с извара като лека, питателна закуска или вечеря.

Пуешкото месо е много популярно, включително сред привържениците на здравословното, правилно хранене и тези, които са на диета. Това е вкусно, здравословно, диетично месо, което може да се използва за приготвяне на различни ястия. От него често се приготвят различни гювечи - това е бързо и лесно, а рецептите стъпка по стъпка позволяват дори на начинаещи готвачи да се справят с подготовката. Това ястие може да включва, освен пуйка, всички видове зеленчуци, зърнени храни, картофи, тестени изделия и дори гъби. Нека да разгледаме най-популярните разновидности на това ястие.

С картофи

Картофената запеканка е популярна, защото се приготвя само с онези продукти, които винаги са под ръка във всяка кухня:

половин килограм пуйка;
килограм картофи;
няколко парчета твърдо сирене;
няколко лъжици майонеза;
масло на върха на ножа;
малко сол и смлян черен пипер.

Методът на приготвяне също е прост:

Предварително приготвеното месо трябва да се изплакне под хладка вода, след това да се избърше и нареже на много малки парчета.
Картофите ще трябва да бъдат обелени, след това измити и също нарязани на малки парченца.
С помощта на четка се намазва с масло тавата, в която ще се приготвя гювечът. Първо трябва да подредите слоя месо. Следва слой от картофи. След това слоевете могат да се повторят. Отгоре трябва да намажете гювеча с майонеза и да поръсите с предварително настърган кашкавал.
Ястието ще е готово за 40 минути, ако го печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер картофената запеканка на вкус, преди да я сложите във фурната. Желателно е всеки слой да се посолява.

Гювеч с пуешка кайма и ориз

За тези, които следват принципите на правилното хранене, рецепта, която съдържа диетично пуешко месо и ориз, ще бъде истински божи дар. Освен това приготвянето на подобно ястие е лесно и бързо, а повечето хора вероятно имат продуктите за него вкъщи.

Съставки, от които се нуждаете:

300 г пуешко месо;
чаша късозърнест ориз;
един морков;
щипка гранулирана захар;
няколко супени лъжици заквасена сметана (можете да използвате кефир, тогава рецептата ще бъде наистина диетична);
сол на върха на нож;
малко масло.

Готвенето на пуешки ориз като гювеч е много просто:

Морковите трябва да бъдат измити, обелени и след това настъргани с помощта на едро ренде.
Месото също се измива добре и се нарязва на малки парчета, които могат да се поставят в месомелачка. В него месото трябва да се превърне в хомогенна кайма.
Когато каймата е готова, добавете към нея малко вода. Консистенцията на каймата не трябва да е много гъста.
След това трябва да вземете форма, да я намажете с масло (всякакъв вид ще свърши работа - растително или масло), сложете ориз като първи слой, кайма като втори. Получената маса може да се уплътни малко.
Третият слой моркови се поставя във формата, залива се със заквасена сметана или кефир. Използването на кефир е за предпочитане, защото прави ориза по-малко сух и ястието по-малко калорично.
Гювечът трябва да престои във фурната за 45 минути.

Готовото ястие може да се сервира горещо или охладено – температурата не влияе на прекрасния му вкус.

Пуешка запеканка със зеленчуци на фурна

Месото и зеленчуците винаги са чудесна комбинация, особено когато става дума за пуешко месо. Важно е също така, че 100 грама от това вкусно и апетитно ястие не съдържат повече от 300 килокалории, което го прави помощник при отслабване. Добавянето на зеленчуци като домати и тиквички към гювеча го прави особено сочно.

Задължително:

пуйка (за предпочитане гърди);
малко тиквички, домати, чушки и други любими зеленчуци;
чаша заквасена сметана;
билки, сол и подправки по ваш вкус.

За да приготвите гювеч със зеленчуци, трябва да направите следното:

С помощта на нож нарежете пуешкото на квадратни парчета с размери 1,5 см.
Сложете тигана на котлона, намажете с олио и върху него сложете пуйката. Месото трябва да се пържи, но е важно да се следи процеса на готвене, така че парчетата да не станат много сухи.
Измийте и нарежете (или нарежете) всички готови зеленчуци. Към тази зеленчукова смес добавете подправки и сол.
Вземете форма и сложете съставките в нея на три слоя: първо - месо, след това - тиквички, последвани от домати.
Преди да сложите във фурната, трябва да залеете гювеча със заквасена сметана.

Това ястие не трябва да се готви твърде дълго - в края на краищата месото вече е сварено и зеленчуците се приготвят бързо. 20-25 минути са достатъчни, за да е готово всичко.

Броят на тиквичките за готвене може да бъде от 1 до 3 парчета, всичко зависи от размера на гювеча и отношението на тези, за които се приготвя, към този продукт.

Пуешка запеканка с броколи, картофи и сос бешамел

Когато искате да поглезите семейството си със специална вечеря, но без да отделяте много време и усилия за приготвянето й, можете да прибегнете до следната рецепта.

Включва:

около половин килограм пуйка;
няколко картофени клубена;
малко броколи;
литър мляко;
шепа брашно;
масло;
черен пипер и сол на върха на ножа.

Методът на готвене е прост:

Нарежете месото и картофите на малки пръчици или кубчета.
В не много висока форма първо се нарежда месото, отгоре картофите, а отгоре броколите, без да се режат броколите.
Получената гювеч трябва да се поръси с черен пипер и сол.
За да направите соса, добавете брашното към разтопеното масло, добавете млякото и варете, докато сместа се сгъсти.
Гювечът се залива с бешамел и се готви около час.

Запеканка с гъби

За любителите на гъби рецептата за приготвяне на гювеч от шампиньони и пуешко месо ще бъде истинска находка.

Трябва да:

малко по-малко от килограм мляно пуешко месо;
няколко чаши шампиньони;
един морков;
няколко глави лук;
три яйца;
едно парче сирене;
три супени лъжици сметана;
няколко супени лъжици растително масло;
щипка галета;
всяка любима подправка.

Алгоритъмът за готвене е както следва:

Всички съставки трябва да бъдат съответно нарязани: месо и гъби - нарязани, моркови - настъргани и т.н.
Гъбите се запържват в тиган до образуването на апетитна златиста коричка.
Лукът и морковите се запържват отделно.
Две от трите яйца, подправка и лук се добавят към каймата в отделна купа, след което се изсипва във форма, на дъното на която предварително са изсипани галета.
Върху първия слой във формата се нарежда слой гъби, следван от моркови и лук.
Отгоре се залива със сместа, получена от разбиването на останалото яйце със заквасената сметана.

Можете да направите два слоя месо вместо един, така месото ще се изпече по-добре. Приготвянето на това ястие отнема около час.

Пуешка запеканка с паста - обилна семейна вечеря

Популярността на гювечите не може да се оспори, защото всеки знае колко бързо се приготвят, вкусни и засищащи. Комбинацията от паста и сочно месо ще зарадва и най-строгия кулинарен критик.

съставки:

420 г пуешко филе;
230 г паста (за предпочитане малка по размер);
40 г гъби (сухи);
55 г целина (стрък);
300 г лук;
280 ml сметана;
245 г твърдо сирене.

Приготвяне:

Изплакнете гъбите с няколко води и добавете малко количество вряща вода. Оставяме да изстине, след което нарязваме на филийки и запържваме, към почти готовите гъби добавяме нарязания на кубчета лук.
Пуешкото филе се нарязва на малки кубчета, добавя се към лучено-гъбената смес и продължава да се пържи.
Нарежете целината, добавете я към запечената смес и след няколко минути изключете котлона.
Кашкавалът се настъргва (на едрите дупки на рендето).
В горещата смес се изсипват сварените (леко топли) макарони, разбъркват се, налива се сметаната, разбъркана с по-голямата част от натрошеното сирене.
Гювечът се поръсва с останалия кашкавал и се слага в силно загрята фурна. След четвърт час извадете, използвайте широка плоска шпатула, прехвърлете в чиния и сервирайте.

Картофена запеканка с пуешко

Пуешките гювечета са задължителни за всяка домакиня!